{"id":1657,"date":"2014-09-10T14:25:55","date_gmt":"2014-09-10T14:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/?p=1657"},"modified":"2023-05-12T13:42:17","modified_gmt":"2023-05-12T13:42:17","slug":"giochi-e-curiosita-olanda-cucina-tipica-e-alternativi-piatti-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/giochi-e-curiosita-olanda-cucina-tipica-e-alternativi-piatti-gourmet\/","title":{"rendered":"Giochi e Curiosit\u00e0: Olanda, Cucina tipica e alternativi piatti gourmet"},"content":{"rendered":"\n<p><em>La tradizione culinaria olandese \u00e8 molto semplice ma gustosa, frutto dell\u2019esperienza popolare nel variare ed inventare piatti buoni e nutrienti con i pochi ingredienti che il clima mette a disposizione: in sostanza tante, tante patate.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Il <strong>men\u00f9 tipico olandese<\/strong> prevede una variet\u00e0 di zuppe, carni e formaggi serviti sempre con gli onnipresenti tuberi gialli. Basti pensare al celebre dipinto \u201cI mangiatori di patate\u201d di Van Gogh per renderci conto del rilievo che hanno le patate, da sempre alla base dell\u2019alimentazione nei Paesi Bassi.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>In questo viaggio le abbiamo apprezzate in ogni loro forma, ma le preferite, soprattutto dai bimbi, sono le <strong>Vlaamse frites<\/strong>, semplici patatine fritte cucinate con la tecnica della doppia frittura, come le belghe, che le rende super croccanti.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Il contorno perfetto da abbinare alle <strong>Mosselen<\/strong>, le cozze, cucinate in grandi pentoloni (la porzione per una persona \u00e8 circa 1 kg di molluschi\u2026) con sedano, cipolla, panna e pancetta, piatto principe della cucina dello Zeeland. Perfette anche per rifarsi la bocca nel caso in cui ci si sia avventurati nell\u2019assaggio di piatti tipici un po&#8217; pi\u00f9 audaci, come per esempio <strong>le Hollandse Nieuwe<\/strong>, le \u201caringhe nuove\u201d ovvero le prime aringhe della stagione estiva. Si tratta di un cibo da street food davvero pratico: le aringhe crude, senza l\u2019aggiunta di niente, si mangiano tutte intere, afferrandole per la coda. <\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Vegano, gluten free e ad impatto zero sull\u2019ambiente!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Menomale che sui dolci, ricchi di burro e spezie, non si rischia quasi mai.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Io mi sono innamorata degli <strong>Stroopwafels<\/strong>, due sfoglie di waffle rotonde farcite di miele che ho trovato anche in versione senza glutine nei supermercati locali. Fenomenali da sgranocchiare senza sosta durante le lunghe percorrenze in camper!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tradizione culinaria olandese \u00e8 molto semplice ma gustosa, frutto dell\u2019esperienza popolare nel variare ed inventare piatti buoni e nutrienti con i pochi ingredienti che il clima mette a disposizione: in sostanza tante, tante patate. Il men\u00f9 tipico olandese prevede&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,249],"tags":[449,447,448],"class_list":["post-1657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-giochi-e-curiosita","category-olanda","tag-aringa","tag-cucina-olandese","tag-hollandse-nieuwe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1663,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1657\/revisions\/1663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}