{"id":1760,"date":"2024-12-29T15:37:49","date_gmt":"2024-12-29T15:37:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/?p=1760"},"modified":"2024-12-29T15:39:26","modified_gmt":"2024-12-29T15:39:26","slug":"giochi-e-curiosita-germania-bamberg-la-schlenkerla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/giochi-e-curiosita-germania-bamberg-la-schlenkerla\/","title":{"rendered":"Giochi e Curiosit\u00e0: Germania, Bamberg, La \u201cSchlenkerla\u201d."},"content":{"rendered":"\n<p><em>Qui a Bamberga l&#8217;attrazione principale \u00e8 un piccolo birrificio che produce una famosa birra affumicata, la Schlenkerla, una delle pi\u00f9 antiche birre tedesche. La particolarit\u00e0 di questa birra \u00e8 di avere un sapore affumicato. Il malto viene essiccato su una rete metallica grazie al calore di un fuoco di legna di faggio, che filtra e impregna il malto d\u2019orzo con il suo fumo. Ma a parte la particolare lavorazione tradizionale mi \u00e8 sembrato curioso il nome &#8211; Schlenkerla infatti significa qualcosa come &#8220;la zoppicante&#8221; \u2013 ed infatti ho scoperto che alla base c\u2019\u00e8 una piccola leggenda locale. La parola Schlenkerla arriva dal dialetto della Franconia: &#8220;schlenkern&#8221; significa \u201czoppicare&#8221;.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sembra infatti che il mastro birraio che per primo ha iniziato a produrre questa birra fosse zoppo. Come spesso accade nei paesini, un&#8217;ingiuria pu\u00f2 divenire un soprannome ed il soprannome prendere il sopravvento sul cognome dell&#8217;intera famiglia. In questo caso il suo soprannome, legato alla deliziosa birra che produceva, fu utilizzato per indicare il nome del birrificio ed infine anche delle birre.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Era il XVIII secolo ed un nomignolo beffardo dato per spregiare in poco tempo si trasform\u00f2 in sinonimo di birra sopraffina ed in un marchio di prestigio per tutta l&#8217;azienda del fortunato mastro birraio.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qui a Bamberga l&#8217;attrazione principale \u00e8 un piccolo birrificio che produce una famosa birra affumicata, la Schlenkerla, una delle pi\u00f9 antiche birre tedesche. La particolarit\u00e0 di questa birra \u00e8 di avere un sapore affumicato. Il malto viene essiccato su una&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,39],"tags":[467,469],"class_list":["post-1760","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-germania","category-giochi-e-curiosita","tag-bamberg","tag-schlenkerla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1761,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1760\/revisions\/1761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lamiafinestra.it\/simona\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}